CHUẨN SẠCH - NGON TƯƠI - ĐẠT CHUẨN XUẤT KHẨU

Sơ Chế Hàu Sữa Đóng Gói – Quy Trình Đảm Bảo Tươi Ngon & An Toàn

Hàu sữa đóng gói ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ tính tiện lợi, sạch sẽ và dễ bảo quản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết quá trình sơ chế hàu sữa đóng gói được thực hiện như thế nào để đảm bảo giữ trọn vị ngọt tự nhiên, đồng thời an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vì Sao Cần Sơ Chế Hàu Sữa Đóng Gói Đúng Cách?

Hàu sữa là loại hải sản giàu dinh dưỡng nhưng cũng rất dễ nhiễm vi khuẩn nếu không được sơ chế và bảo quản đúng tiêu chuẩn. Vì vậy, các cơ sở sản xuất uy tín thường tuân thủ quy trình sơ chế khép kín, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, làm sạch, tách vỏ, cho đến đóng gói hút chân không hoặc cấp đông sâu.

Quy Trình Sơ Chế Hàu Sữa Đóng Gói Tại Hausuaqn.com

1. Tuyển chọn hàu sữa sống chất lượng cao

  • Chọn hàu còn sống, vỏ khép kín, nặng tay.

  • Ưu tiên hàu nuôi tại vùng nước sạch ở Vân Đồn – Quảng Ninh.

2. Rửa sạch & nhả cát

  • Ngâm hàu trong nước biển sạch hoặc nước muối pha loãng 6–8 giờ để hàu tự nhả cát.

  • Dùng máy phun tia và chổi công nghiệp để chà sạch rong rêu, bùn đất bám trên vỏ.

3. Tách vỏ & tách thịt hàu

  • Dùng dao chuyên dụng hoặc hệ thống bán tự động tách vỏ hàu.

  • Phần thịt được xử lý qua nước muối y tế hoặc nước ozon để khử khuẩn nhẹ.

4. Lọc & kiểm tra chất lượng

  • Chỉ giữ lại những con hàu còn nguyên thịt, không vỡ, không bở nát.

  • Kiểm tra độ pH và độ tươi bằng thiết bị kiểm nghiệm nhanh.

5. Đóng gói & bảo quản

  • Chia hàu theo định lượng: 0.5kg, 1kg, hoặc theo yêu cầu khách hàng.

  • Đóng gói hút chân không hoặc cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) giúp giữ nguyên cấu trúc thịt hàu.

  • Ghi rõ ngày sơ chế, hạn sử dụng, nguồn gốc, mã QR truy xuất sản phẩm.

Ưu Điểm Của Hàu Sữa Đã Sơ Chế, Đóng Gói

  • Tiện lợi: Mở túi là nấu, không cần rửa hay tách vỏ thủ công.

  • Sạch sẽ, an toàn: Không dính bùn đất, cát, không có mùi lạ.

  • Tiết kiệm thời gian: Phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, hộ gia đình bận rộn.

Lưu Ý Khi Mua & Bảo Quản Hàu Sữa Đóng Gói

  • Nên chọn đơn vị có quy trình sơ chế hàu sữa đóng gói rõ ràng và chứng nhận VSATTP.

  • Hàu cấp đông nên được dùng trong vòng 3 tháng, hàu hút chân không dùng trong 5–7 ngày (bảo quản ngăn mát).

  • Không nên rã đông bằng lò vi sóng – nên rã đông tự nhiên để giữ vị ngọt.

Đặt Hàu Sữa Đóng Gói Chuẩn Sạch Ở Đâu?

Hausuaqn.com – đơn vị chuyên sơ chế hàu sữa đóng gói xuất khẩu, đảm bảo:

  • Hàu tươi từ trang trại tại Vân Đồn

  • Sơ chế sạch – Đóng gói chuẩn – Giao hàng nhanh

  • Hút chân không hoặc cấp đông theo yêu cầu

Liên hệ ngay để nhận báo giá sỉ cho đại lý, nhà hàng và đối tác xuất khẩu!