Nếu bạn thích những món ăn nhẹ nhàng, không dầu mỡ nhưng vẫn ngọt ngon, bổ dưỡng thì ruột hàu sữa hấp là lựa chọn không thể bỏ qua. Với cách làm cực kỳ đơn giản, món hấp này giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của hàu sữa – béo, mềm và đậm đà vị biển.

---

Nguyên Liệu Cần Có

• Ruột hàu sữa tươi (tách vỏ): 300–500g

• Gừng thái sợi

• Sả đập dập (tùy chọn)

• Rượu trắng hoặc chanh (để khử mùi tanh nhẹ)

• Nước mắm, tiêu, hành lá hoặc rau răm

---

Cách Làm Ruột Hàu Sữa Hấp Sả Gừng

Bước 1: Sơ chế

• Rửa ruột hàu nhẹ với nước muối loãng hoặc rượu trắng.

• Để ráo, không nên ngâm quá lâu làm hàu mất vị ngọt.

Bước 2: Hấp

• Chuẩn bị nồi hấp, lót sả đập dập và gừng thái sợi dưới đáy.

• Cho ruột hàu vào đĩa, rắc nhẹ chút tiêu, gừng lên mặt.

• Hấp trong vòng 5–7 phút, khi thấy hàu săn lại, chín tới là được.

---

Thành Phẩm

✨ Món ruột hàu sữa hấp có màu trắng ngà, thịt hàu mềm ngọt, không dai, thơm nhẹ mùi gừng sả. Chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng là chuẩn bài!

---

Mẹo Nhỏ:

• Không nên hấp quá lâu, hàu dễ bị khô, mất độ béo.

• Nếu ăn kèm bún hoặc bánh tráng, có thể rưới thêm mỡ hành để tăng hương vị.

---

👉 Đặt ruột hàu sữa tươi sạch – đóng gói hút chân không hoặc cấp đông IQF tại Hausuaqn.com.
✅ Hàu sữa Quảng Ninh chuẩn sạch, nuôi tự nhiên
✅ Phù hợp chế biến hấp, cháo, nướng, xào
✅ Giao hàng tận bếp, sẵn sàng nấu ngay!