CHUẨN SẠCH - NGON TƯƠI - ĐẠT CHUẨN XUẤT KHẨU

Cách Bảo Quản Ruột Hàu Sữa Tươi Ngon Lâu Ngày Mà Không Mất Vị

Ruột hàu sữa (thịt hàu đã tách vỏ) là nguyên liệu quý trong gian bếp, vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản ruột hàu sữa đúng cách để giữ được độ tươi, vị ngọt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu để sai cách, ruột hàu dễ bị tanh, nhớt hoặc mất chất.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt hàu sữa đơn giản – hiệu quả – tiết kiệm thời gian!

1. Ruột Hàu Sữa Để Được Bao Lâu?

  • Ở ngăn mát tủ lạnh (2–4°C): dùng tốt trong 1–2 ngày

  • Ở ngăn đá (đông lạnh): có thể dùng tới 1–3 tháng tùy cách cấp đông

Tuy nhiên, để bảo quản được lâu mà không bị hôi tanh, mất ngọt, bạn cần làm đúng cách từ khâu sơ chế.

2. Cách Bảo Quản Ruột Hàu Sữa Ngay Sau Khi Mua

✔️ Rửa sơ và để ráo

  • Rửa ruột hàu bằng nước muối pha loãng hoặc rượu trắng nhẹ để khử mùi tanh.

  • Để ráo nước hoàn toàn trước khi cho vào túi/hộp.

✔️ Đóng gói đúng cách

  • Sử dụng túi zip, hộp kín hoặc túi hút chân không nếu có.

  • Chia thành từng phần nhỏ (theo lượng mỗi lần dùng) để dễ rã đông.

3. Bảo Quản Hàu Sữa Trong Ngăn Đá: Làm Đúng Mới Ngon

Bảo quản hàu sữa trong ngăn đá là cách phổ biến nhất, nhưng cũng cần chú ý:

  • Cấp đông nhanh: Nếu có thể, sử dụng ngăn đông sâu hoặc máy cấp đông nhanh (IQF) để giữ nguyên cấu trúc thịt.

  • Không cấp đông lại: Chỉ rã đông 1 lần, dùng đến đâu lấy đến đó.

  • Rã đông đúng cách: Đưa xuống ngăn mát từ 6–8 giờ trước khi dùng. Tránh rã đông bằng lò vi sóng.

👉 Mẹo nhỏ: Có thể rắc nhẹ một chút muối tinh trước khi cấp đông để giữ màu thịt hàu.

4. Dấu Hiệu Ruột Hàu Sữa Hỏng – Không Nên Dùng

  • Có mùi tanh nặng, hôi hoặc thối

  • Thịt hàu bị nhớt, mềm nhũn hoặc đổi màu (vàng sẫm, nâu đen)

  • Đóng đá lâu nhưng không được hút chân không → dễ nhiễm khuẩn

Khi thấy những dấu hiệu này, tuyệt đối không nên sử dụng, dù nấu chín.

5. Mẹo Giúp Bảo Quản Ruột Hàu Sữa Ngon Như Mới

  • Ưu tiên mua ruột hàu đã được đóng gói cấp đông sẵn tại nguồn (như ở Hausuaqn.com)

  • Nếu dùng trong 1–2 ngày: để ngăn mát, hộp đậy kín, không để lẫn với thực phẩm tươi sống khác

  • Dán ngày đóng gói & rã đông lên túi để dễ theo dõi

Mua Hàu Sữa Tươi Đóng Gói – Đã Làm Sẵn – Giao Tận Bếp

Tại Hausuaqn.com, hàu sữa được:

  • Tách vỏ, rửa sạch và xử lý diệt khuẩn bằng nước ozon

  • Đóng gói hút chân không hoặc cấp đông IQF

  • Giao hàng lạnh toàn quốc, đảm bảo tươi như tại bến

Cách bảo quản ruột hàu sữa không khó, chỉ cần đúng phương pháp là có thể trữ được dài ngày mà vẫn thơm ngọt như mới tách. Dù bạn mua lẻ cho gia đình hay trữ số lượng lớn cho nhà hàng – hãy chọn đúng cách để hàu luôn tươi ngon và an toàn nhé!